Resepi Daging Masak Lemak Rebung
Seperti biasa walaupun cara masakannya sama saja saya merujuk jumlah bahan bahannya kepada yang lebih pakar iaitu chef hanieliza dari resepinya gulai rebung dan daging untuk panduan adik adik yang baru belajar mencuba resepi ini.
Resepi daging masak lemak rebung. Resepi gulai daging rebung madu. Kalau nak masak dengan daging salai pun sedap tukar cili tadi kepada cili padi. Yang dah siap rebus. Orang nogori ni lebih gemar dan berhantu dengan masakan masak lemak.
Antara lauk pauk pilihan saya ialah gulai lemak perut lembu dan ayam masak merah. Hidangkan bersama nasi putih. Kak noor pernah masak lemak cili api ayam dengan kentang tetapi kali ini kak noor nak pasangkannya dengan rebung pula. Ada yang masak resepi ni dengan mencampurkan daging tetel daging segar tanpa lemak atau tulang lembu.
Hari ni saya campurkan dengan udang. Rebung ni sudah 2 hari saya simpan di petisejuk. 500gm daging lembu 2 cawan rebung segar dicelur sampai lembut 3 cawan santan pekat jika kurang boleh ditambah 1 keping asam keping 2 batang serai saiz besar dititik air secukupnya untuk rebus daging garam secukup rasa bahan kisar. 1 labu bawang besar dikisar.
Masukkan santan pekat dan garam. Kawan anak saya diyana yg memberinya. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Selalunya kalau membeli dipasar berbau sikit yang ni tidak langsung.
Bahan bahannya. 10 biji cili api boleh tambah 1 inci kunyit hidup 5 biji bawang merah 2 ulas bawang putih. Resepi daging masak lemak cili padi ni dijamin akan jilat jari. P daging masak lemak cili api bersama rebung bahan bahan.
Masukkan bahan yang dikisar serai udang dan rebung. Kali ini sis kongsi gulai daging dengan jeruk rebung daging yang digunakan adalah lebihan daging untuk daging masak merah sis semalam. Nasi lemak yang dijual sangatlah sedap dengan pelbagai lauk pauk. Apabila sudah pekat tutupkan api.
Kacau supaya tidak pecah minyak. Selalu juga tengok kawan kawan makan di pejabat tetapi buat dont know aje walaupun kawan kawan suruh rasa. 1 2 inci halia dikisar. Catatan mat gebu.
Rebung tu ada juga orang celur dengan air kelapa dan hasilnya rebung bertambah manis. Sebenarnya kalau nak tahu kak noor tak pernah makan rebung dan tak tahu macam mana nak masak rebung pun. Rebuskan rebung dengan garam sehingga mendidih dan lembut. Hidangkan bersama nasi hangat sambal belacan dan lauk2 lain.
Nak perhabiskan stok yang beli dulu baru boleh masak. Sedap buat masak lemak bercampur daging. 3 ulas bawang putih dikisar. Cookpadmalaysia goldenapron2020 merdeka2020 masak lemak cili api memang menu fav keluarga kami.
Masak dengan api perlahan sambil dikacau selalu.